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Que savez-vous du vignoble Nantais ?

La région de Nantes est composée de beaucoup d’endroits très sympathiques dont on ignore souvent les caractéristiques. En termes de vin particulièrement, le vignoble Nantais, situé au sud de Nantes, est une région chargée d’histoire. Zoom sur ce territoire authentique...

Peut-on boire du vin avec une pizza ?

Pour une soirée de détente entre amis ou en famille, rien de mieux que de partager une belle pizza. Et ce plat n’est pas seulement synonyme de bière et de foot, mais plutôt de gastronomie italienne. Quoi de plus logique alors que de déguster votre pizza avec un bon...

Tout savoir sur la conservation du vin rosé

Lorsque l’on parle de vin, on pense souvent en premier au rouge et au blanc. Le rosé est souvent considéré comme un vin d’apéritif estival, mais qu’en est-il de ce breuvage pourtant plein de qualités ? Combien de temps se conserve-t-il ? Comment le conserver ? Est-il...

Quel vin utiliser pour vos plats cuisinés ?

  De nombreux plats sont composés d’un peu (ou de beaucoup) de vin. Et comme pour les cocktails, il est important de bien choisir lequel mettre dans ses petits plats. Que ce soit à base de vin blanc ou de vin rouge, bien le choisir permettra de sublimer votre...

Quel vin choisir pour réaliser un cocktail ?

  Comme nous vous l’avons montré précédemment, il est possible et même très agréable de déguster un verre de vin à l’apéritif. Mais parfois, un cocktail est plus adapté à la situation, ou à vos goûts. Heureusement, il est possible d’allier vin et cocktails. Voici...

Vente de vin par internet : nouvelle tendance

  Comme beaucoup d’autres produits, l’achat de vin passe désormais beaucoup par internet. De nombreux cavistes proposent un service d’achat en ligne de bouteilles, de caisses, ou encore des abonnements. Vous êtes nombreux à vous demander si ce service équivaut à...

Quel vin pour accompagner votre apéritif ?

  Cocktails et autres boissons trop sucrées sont parfois lourdes pour un apéritif. Rappelons-le, ce moment du repas sert à se « mettre en appétit ». Et pour cela, rien de mieux que la dégustation d’un bon vin pour accompagner vos amuses bouches. Nous vous donnons...

Comment accompagner vos plats d’hiver avec des bières ?

Pour accompagner nos petits plats, nous avons souvent pour habitude de déboucher une bonne bouteille de vin. Nous sommes d’accord, boire un bon vin est toujours agréable. Cependant, la bière est un breuvage qui s’accommode à merveille avec de nombreux plats. Parfois,...

Le cidre à l’honneur pour la chandeleur

Cette année, c’est le samedi 2 février que l’on célébrera l’une des grandes traditions hivernales : la chandeleur. L’occasion de régaler les plus gourmands avec de savoureuses crêpes. Salées, sucrées, au froment, au sarrasin… cette année encore, tout est permis. Nous...

Tout savoir sur le vin chaud

Cette année encore, l’air hivernal est frais. Quoi de mieux alors qu’un bon vin chaud pour y pallier ? Principalement consommé durant l’hiver, cette boisson est composée d’épices, de vin, et sucrée à l’aide d’un produit doux tel que le miel. Laissez-nous vous...

Galette des rois : avec quel vin la déguster ?

Que vous soyez collectionneur de fèves, amateur de traditions ou simplement gourmand, vous n’êtes certainement pas sans savoir que la galette des rois est de retour. Après vous avoir éclairé sur le vin à adopter pour votre repas de Noël, laissez-nous continuer sur...

Noël : Quel vin pour le fromage et le dessert ?

Qu’il vienne de la terre ou de la mer, vous savez maintenant quels vins associer à votre plat de résistance. Cette étape primordiale passée avec succès, il ne s’agit pas de finir ce repas de Noel sur une mauvaise note. Après les accords mets et vins, le Garage 23 vous...

Quel Vin pour accompagner votre plat à Noël ?

Après s’être interrogés sur l’accompagnement idéal de votre fois gras, nous allons maintenant nous intéresser au plat de résistance de votre repas de Noël. Plateau de fruits de mer, poisson, dinde, gibier, quel que soit le menu que vous réservez à vos convives, le...

Découvrez Les Frères Couillaud

À travers un jeu de question réponse, le Garage 23 vous propose de découvrir ses producteurs. Vous pourrez ainsi mettre un nom, une histoire et une philosophie sur les vins que vous dégusterez. Aujourd'hui nous vous présentons Les Frères Couillaud. Présentation de...

Quel vin choisir pour accompagner votre foie gras de Noël ?

Quel mets incontournable prends la place de nos centres de table lors des repas de fêtes et de fin d’année ? Le foie gras bien-sûr !  Qu’est ce qu’un repas de Noël ou de réveillon sans le traditionnel foie gras amoureusement préparé par nos tontons / tantines...

Pourquoi le vin rouge est-il bon pour la santé ?

Pour le plus grand bonheur de tous plusieurs études scientifiques viennent clore le débat sur les effets du vin sur notre organisme et il n’est pas seulement bon pour l’esprit mais il l’est aussi pour le coeur.  La théorie du paradoxe français vient appuyer ce...

Recette d’un hiver comme on les aime

A vos plaids, l’hiver est bel et bien de retour! Et comme tous les ans, cette saison est synonyme de bons moments à passer seul, entre amis ou en famille. Voici quelques ingrédients pour savourer ces quelques mois comme il se doit.   La raclette et son verre de...

Comment bien conserver ses vins rouges

Que vous souhaitiez le conserver pour une consommation à court/moyen terme, ou le faire vieillir afin de le déguster lors d'une grande occasion, le vin rouge a besoin d’une période de repos pour faire ressortir tout son caractère. Bien entendu pour ne pas perturber...

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